Thịt Bê Xào Sả Ớt Thơm Nồng



Nguyên liệu:
Thịt bê: 300 gr
Sả: 3-4 cây
Ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt): 1 miếng nhỏ
Ớt chuông đỏ: 1 miếng nhỏ
Ớt cay: 1 quả (hoặc không dùng nếu không thích ăn cay)
Vừng rang chín: 20gr
Tỏi: 1 củ
Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Chế biến:
b1:Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng (càng mỏng càng tốt).
B2:Ướp thịt bê với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và tí xíu dầu ăn. Để qua 1 bên cho thịt thấm gia vị.
B3:Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, thái miếng vuông. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng. Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
b4:Đun nóng 1 chút dầu ăn, cho tỏi và sả vào phi cho sả vàng giòn. Cho 2/3 chỗ sả ra đĩa, để riêng.
b5:Cho thịt bê vào xào lửa to để thịt đỡ ra nước. Khi bì chuyển màu trong thì cho ớt chuông xanh, đỏ vào. Đảo đều khoảng 1 phút nữa.
b6:Nêm thêm vào chảo thịt bê một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
b7:Rắc vào chảo một ít vừng rang chín, và chỗ sả đã phi thơm để riêng ở đĩa vào, đảo đều rồi cho thịt bê xào sả ớt ra đĩa.

Nguồn: https://erabarufm.com/

Xem thêm bài viết khác: https://erabarufm.com/category/am-thuc/

3 thoughts on “Thịt Bê Xào Sả Ớt Thơm Nồng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *